Recettes de ann sophie


Résultat recette de cuisine Il y a 6 recettes dans cette catégorie
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SAUCE AU CHOCOLAT conseillé

Casser le chocolat en morceaux, le faire fondre très doucement dans le lait en remuant avec une cuiller en bois, dès que le chocolat est fondu et ...

BOUILLON DE BOEUF sublime
BOUILLON DE BOEUF sublime de: ann-sophie

Viandes: un morceau gras (plat de côtes, par exemple), un morceau maigre (macreuse ou gîte), un os à moelle, 2 à 3 litres d'eau pour 1 kg de ...

AIGUILLETTE DE BOEUF EN GELEE magnifique

Pour 6 à 8 personnes. Pour la gelée: 1 queue de boeuf, 2 pieds de veau, 3 os, couenne, 1 oignon, 3 carottes, bouquet garni, poivre en grain ...

TRANCHES DE CABILLAUD FRITES

Pour 4 personnes : 4 tranches de cabillaud un verre de lait du sel du poivre de la farine du citron du persil. Préparation : 10 mn. Cuisson: 20 ...

LENTILLES (Inde)
LENTILLES (Inde) de: ann-sophie

200 g de lentilles 2 oignons coupés en rondelles 3 gousses d'ail 3 tasses de bouillon (de poule ou de boeuf) 60 g de beurre au 4 c à soupe ...



DARNES DE THON AU POIVRE VERT

Pour 4 personnes : 4 darnes de thon 2 cuillerées à soupe de poivre vert une demi-bouteille de vin blanc du sel 2 échalotes 50 g de beurre 1 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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